Ne mangez pas de cigales si vous êtes allergique aux fruits de mer, met en garde la FDA

Vues: 6
0 0
Temps de lecture:2 Minute, 6 Second

Les cigales surgissent par milliards dans l’est des États-Unis cette saison, et trouvent ensuite leur chemin vers les tables à manger des gastronomes aventureux.

Mais les personnes allergiques aux fruits de mer devraient éviter les insectes croquants, qui sont liés aux crustacés, selon les responsables fédéraux de la santé. prévenu mercredi.

L’avis de la Food and Drug Administration vient comme le groupe actuel de cigales, connu sous le nom de Brood X, sort de terre selon son cycle régulier de 17 ans. Les punaises aux yeux globuleux de la taille d’une crevette et aux ailes presque translucides sont préparées par des chefs professionnels et à la maison de diverses manières cette année.

Certains les préfèrent frit et d’autres comme eux jetés dans leur salade César. Bun Lai, le chef d’un restaurant de sushi durable dans le Connecticut, les présentera dans une expérience gastronomique à sa ferme. Et Frank’s RedHot, la marque centenaire de sauce piquante, a publié une série de recettes de cigales comprenant : maïs cada caramel, tacos cada chili lime et un slider cigale « parm ».

Les cigales, qui ne mordent pas, ne piquent pas et ne sont pas toxiques, sont également mangé par les prédateurs y compris les oiseaux et les petits mammifères. Ils sont sans gluten, riches en protéines, faibles en matières grasses et faibles en glucides, selon National Geographic.

Mais les insectes et les crustacés appartiennent à la famille des arthropodes. Et selon un rapport de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, les risques allergènes potentiels associés aux insectes comestibles devaient faire l’objet d’une enquête plus approfondie.

Les personnes allergiques aux crustacés peuvent développer des réactions allergiques aux insectes comestibles, qui contiennent des protéines similaires, selon le rapport.

Les cigales, dont les quantités pourraient atteindre des dizaines de milliards, devraient apparaître dans environ 18 États pendant environ six semaines. La région de Washington, DC, Indiana et autour de Knoxville, Tenn., sont les trois épicentres de cigales Brood X à travers le pays.

Bien que les cigales ne soient généralement pas nocives pour les humains, le bourdonnement aigu qu’elles font lorsqu’elles recherchent des partenaires peut être agaçant.

La chance de se régaler de plats de cigale ne durera pas éternellement. Une fois que les insectes se sont accouplés et que leurs œufs éclosent, les cigales en développement, appelées nymphes, commenceront leur cycle de 17 ans, se nourrissant sous terre.

La prochaine occasion de se régaler de cigales fraîches Brood X sera en 2038.



#mangez #pas #cigales #vous #êtes #allergique #aux #fruits #mer #met #garde #FDA

À propos de l\'auteur de l\'article

Dernières nouvelles

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *